Le diabète

Explique-moi !

 

Une personne diabétique, comme toutes les autres personnes, doit manger de façon équilibrée.

 

Demandez conseil à votre médecin, votre diabétologue ou même à un nutritionniste afin qu'il détermine vos besoins.

 

En règle générale, comme tout le monde, un diabétique a besoin:

-  de lipides : 30 à 35% de l'apport calorique global. (viandes, poissons, laitages, oeufs, fruits secs, huiles, margarines ...)

-  de protides : 12 à 15% de l'apport calorique global. (viandes, produits de la mer, oeufs, produits laitiers ...)

-  de glucides : 50 à 55% de l'apport calorique global. (pain, pâtes, pommes de terre, riz, fruits...)

-  de vitamines, de minéraux et de fibres.

-  de boire beaucoup d'eau.

 

Le diabétique doit "savoir ce qu'il mange" :

-  quelle quantité manger pour chaque repas ?

-  que m'apporte tel ou tel aliment ? Avantages, inconvénients ?

-  quelle quantité de glucides contient cet aliment ?

-  quel est l'index glycémique de cet aliment? (voir article "l'index glycémique")

 

Composez vos repas de légumes à volonté, de féculents en quantité limitée, de viandes ou poissons et d'eau.

Les matières grasses et le sel sont à utiliser en quantité limitée si vous ne pouvez pas vous en passer.

 

Préférez le succralose au sucre. Il est non calorigéne et est 3 fois plus sucrant que l’aspartame.

 

Aujourd'hui, il existe des sodas ou sirops sans sucre, qui contiennent de l'aspartame par exemple. Pour vous faire plaisir sans mettre votre santé en danger. A consommer tout de même avec modération.

 

Vos smartphones proposent des applications gratuites qui vous indiquent le nombre de glucide d'un aliment selon la quantité prise.

Par exemple l'application "Gluci-Chek".

 

Effectuez 3 repas principaux ainsi qu'une ou deux collations afin de maintenir un bon équilibre glycémique.

 

Attention aux pièges!

-  Les fruits et yaourts sont à prendre en compte dans le calcul de vos glucides:

Une pomme = 20 g de glucides

Un yaourt = 20 g de glucides

-  Les industriels ajoutent du sucre partout, dans les jus de fruit, dans les yaourts 0%, même dans la compote de vos enfants ! Essayez de toujours choisir vos produits "sans sucre ajouté".